Photo taken at: Bánh Đa Cua Bắc BÔNG
バインダークアはサトウキビを混ぜたきしめんのような太麺と蟹の出汁を使った麺です。北部ハイフォンの名物なのでサイゴンではあまり見かけませんが、タンソンニャット空港近くで評判のBánh Đa Cua Bắc BÔNGに行ってきました。
スープは蟹がベースであるものの複雑な味でマントム(ベトナムの海老の発酵調味料)とかが旨いと思えれば旨さが分かります。
Photo taken at: Bánh Đa Cua Bắc BÔNG
バインダークアはサトウキビを混ぜたきしめんのような太麺と蟹の出汁を使った麺です。北部ハイフォンの名物なのでサイゴンではあまり見かけませんが、タンソンニャット空港近くで評判のBánh Đa Cua Bắc BÔNGに行ってきました。
スープは蟹がベースであるものの複雑な味でマントム(ベトナムの海老の発酵調味料)とかが旨いと思えれば旨さが分かります。