【メスティン料理】うな丼

運営しているブログが100万PVに到達したことを祝ってうな丼を作りました。買ってきた鰻の蒲焼を白米に乗せただけなので料理ではありませんが・・・。

宇奈ととの蒲焼

うなぎは今回初めてCapichiを利用しました。一品>蒲焼ダブル(腹2枚)を229,000VNDでオーダーしたのですが、うな丼ダブルでも同じ値段だったので、素直にうな丼を頼んだ方が安かったかもしれません。

うな丼用にメスティンでご飯を炊く

いつもと同じですが、0.7合の米をとぎ、160ccの水を加えて加熱し、沸騰するまで待ちます。
沸騰したら蓋を閉じて5分間、メスティンがチリチリという音を立てるまで加熱し、火から下ろして上下逆さまにし、15分間ムラします。

炊き立てのご飯だとやはりうまい

ご飯を蒸らしている間、蒲焼も蓋の上に乗せて加熱し、15分後に盛り付けて完成です。
やはり丼ものは炊き立てのご飯が美味しいです。自分としてはずいぶん贅沢でしたが、100万ページビューの良いお祝いになりました。

残念だったのは、宇奈ととでは鰻のタレがついてこなかったので本当に白米だけになってしまった点です。

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