ベトナムでもメスティンは一部のアウトドアショップなどで入手可能です。少量のご飯を1回分だけ炊くのにちょうど良いサイズなので、普段使いをしていますが、今回作ったのはメスティンと鯖缶を使った炊き込みご飯です。超簡単で失敗なしです。

ホーチミン市中心部でのウォーキングコースとしては王道中の王道、タオダン公園〜統一会堂に至る周回コースです。このコースは1周2.5km、ちょうど30分のコースでキリが良いので、何周かするのも良いでしょう。

こちらのビデオはただサイゴンの街を歩くだけのビデオです。ナレーションもキャプションもありません。最低限通り名だけは要所要所で表示させました。コロナ禍の影響でベトナム成分が欠乏している皆様にお届けします。

無水鍋レシピをみているとパンを焼いている人が多く、それでは自分もやってみようと材料を購入してチャレンジしてみましたが、結果は惨憺たるものでした。
パン作りには初チャレンジでしたが苦い経験となってしまいました。

自分は回鍋肉が大好きなのですが、新鮮な良いキャベツがないとあまり美味しくありません。冷蔵庫に転がっていたキャベツとネギを使って、回鍋肉風味の無水鍋を作ってみました。回鍋肉ではありませんが、野菜にしっかり火が通っている分、食べやすくて胃腸にも優しいです。

7泊8日の徒歩旅行から戻り、荷物の整理を行なっています。せっかくなので、今回の旅行に使用した装備一覧を点検し、徒歩旅行に絶対必要なもの、あれば良いもの、なくても良いものを仕分けました。バックパックをやってみたいというかたの参考になればと思います。個人的には全装備を10kg前後に抑えられれば、かなり軽量快適なのではないかと思います。