英語でPizza Viet Namと書いてありますが、ピザではありません。

ライスペーパーにうずらの卵、干しエビ、豚のフレーク、キャベツの千切りなどをのせて炭火で炙ったものです。

食事というよりはスナックです。多分、もんじゃ焼きをライスペーパーの上に広げて炙り、半分に折ったらこんな味になるのではないかと思います。

Saigon Square前の路上店はいつも人がいっぱいで待たされますが、味はシンプルで２つは軽くいけます。