コム=飯、ガー=鶏、ハイナム=海南です。キャッチフレーズに新嘉坡式海南鶏飯とありますのでシンガポール料理、つまり中華料理として考えた方が自然です。
ここでおいしいのは鶏飯をはじめとする炒飯類でいつも混んでいますが、味は日本人の口にも合います。ご飯が鶏のスープで炊き込んであるのが秘訣です。
サイドメニューでは四川風麻婆豆腐や蟹スープもおすすめです。