フゥティウはベトナム南部でポピュラーな米麺、ミィは黄色い中華麺ですが、Calmette 通り52番地にあるこの店はフゥティウとミィの混合麺にチャーシュウ、レタス、シュウマイを載せて出します。純粋なベトナム麺というよりは中越の混合メニューじゃないかと想像しています。

味は全体的にあっさりとしてペロッと食べられますが、暑い中で熱い麺を食べるのは結構体力がいります。

店の中にデンと屋台が置いてあります。この手の鏡に絵付けをした装飾のある屋台は中華系のオーナーが多いように思います。Calmette通りやNguyen Thai Binh通りはなぜか古くから住んでいる中華系の人々が多いようです。