高価だが具だくさんで特別なフゥ・ティウ

Hu Tieu Nam Vang Lien Hua

麺類
3区


フゥ・ティウといえばベトナム南部を代表する麺で、サイゴン人にとってはフォーよりもフゥ・ティウの方が身近です。だいたいローカルの路上店では1万5000ドン〜2万ドン程度で食べることが出来ますが、今回はVo Van Tanの有名店であるHu Tieu Nam Vang Lien Huaに行ってきました。

この店にメニューはありません。汁ありか汁なしのフゥティウと、飲茶があるのみです。最初に小皿に乗ったシュウマイや饅頭がでてきて、うまそうなのでついつい手が出てしまいます。
味は概ねGood。シュウマイや饅頭も上品な味つけで、路上の店のように肉が古くなっていてアタルのではないかと心配する必要もありません。
肝心なフゥ・ティウですが、麺はシコシコしていながらも喉越しが良く、また具たくさんのトッピングで最後まで楽しめます。海老も大ぶりのものが載っていました。
お会計ですが、なんとフゥ・ティウが90,000 VND、シュウマイが1個20,000VNDで二人で300,000 VNDもかかってしまいました。同行したベトナム人の女性が家の近所に1万5,000VNDでもっと美味しいフゥ・ティウがあると憤慨していましたが、まあこの味なら仕方ないでしょう。普段使いのお店でないことだけは確かです。

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Hu Tieu Nam Vang Lien Hua

住所: 381 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh, ベトナム