ベトナム和食

今日から根室のさんま祭りが始まったので昼食はさんま三昧

昨年はさんまが不漁だったので心配していたのですが、今年もサイゴンで根室さんま祭りがはじりました。今日はさんまの刺身、塩焼き、竜田揚げとさんま三昧。 日本にいた時でもさんまの刺身なんか食べたことはなかったのですが、海外生活をしていると無性に日本のものが食べたくなることがあります。 しばらくはさんまは食べなくてもOKです。

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サイゴンの根室さんま祭りは19日から

サイゴンの根室さんま祭りは19日から もうベトナムでも定例行事となった根室のさんま祭り。今年は1月19日からの開催とのことです。 冷凍ものではない新鮮なサンマが食べられるので楽しみです。

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サイゴンの大戸屋でカツとじ

大戸屋といえば日本ではランチに気軽に立ち寄る店といった位置付けですが、海外では少しアッパークラスをターゲットにしているようでエントランスも高級感があります。 とんかつがうまいので近くに寄った時にたまに行きます。

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昼食はカキフライ。ベトナム人も意外にカキは食べます。

カキというと日本では冬の名物で今が旬だと思いますが、意外にベトナム人も食べます。南国のカキですから岩ガキのようなものだと思います。 サイゴンの隠れた名物に貝料理があります。貝は特に若い女性に人気で、ちょっと場末の貝料理屋に行くと独身女性が一人黙々と貝をほじくっていたりします。 カキはフライというよりもバター炒めやチーズ炒めにすることが多く、だいたいガーリック味です。フライにして食べるところは見たことがありませんが、以前、知人にカキフライを食べさせたところ、大変うまいと喜ばれたことがありました。  

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