今日は朝10kmのウォーキングから戻ってきたところ、午前10時にミーティングのお誘いがあり参加。お昼ご飯を用意する時間がなかったのでメスティンでお好み焼きを作りました。
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キャベツは2-3cmのみじん切り、お好み焼き粉、卵、天かすを混ぜてメスティンに入れます。
そのまま蓋をして5cm中火で加熱します。
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5分間加熱後、火傷に気をつけながら蓋を開け、豚肉を敷きます。
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あとは弱火にして15分間加熱します。5分に1回、メスティンを上下逆さまにして蓋側からも加熱しました。
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お好み焼きソース、青のり、マヨネーズをかけて完成。
メスティンを使う利点は、弱火でじっくりと加熱するので、表面だけはなく中までしっかり火が通ることです。キャベツをおおめにしましたが、中までしっかり火が通って野菜の甘みを感じることができました。