ベトナム起業日記

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【無水鍋】焼豚

先週は豚角煮を作りましたが、今週は無水鍋でチャーシューを作りました。

参考にしたのはこちら:

途中のプロセスを撮影していなかったので出来上がりだけですが、味に関してはまずまずの出来栄え。初めてにしては上手くいったと思います。
角煮にしろ焼豚にしろ、豚肉料理は煮込み時間が長いため在宅勤務の今でなければなかなか作れない料理です。
もう少し肉が柔らかくなれば良かったのですが、煮込み時間が長いからか少し硬めとなってしまいました。
難しくはないが奥が深い料理だと思います。

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