ひとり暮らしだと根菜類(ジャガイモとかニンジンとか)をどうしても余しがちになります。中途半端に余ったジャガイモを刻んでガレットにしました。
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材料はジャガイモ、ハンバーガー用チーズ、ベーコンを用意しました。
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ジャガイモはよく洗って皮がついたまま短冊切り
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強力粉大さじ1と塩胡椒
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メスティンはオリーブオイルを入れてよく温めます。
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ジャガイモを1/2まで入れて中火で加熱。
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バラバラになっていたジャガイモが固まってきたらとろけるチーズとベーコンを追加し
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残り半分のじゃがいもを入れて
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蓋を被せてひっくり返し、中火で約5分加熱します。
出来上がり
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表面はカリカリ、中はほくほくにするのがコツです。キャンプ場に行く時、道中の市場などでじゃがいもを調達するのは簡単なので、今度はアウトドアで挑戦してみたいと思います。