ひとり暮らしだと根菜類（ジャガイモとかニンジンとか）をどうしても余しがちになります。中途半端に余ったジャガイモを刻んでガレットにしました。
材料はジャガイモ、ハンバーガー用チーズ、ベーコンを用意しました。
ジャガイモはよく洗って皮がついたまま短冊切り
強力粉大さじ１と塩胡椒
メスティンはオリーブオイルを入れてよく温めます。
ジャガイモを1/2まで入れて中火で加熱。
バラバラになっていたジャガイモが固まってきたらとろけるチーズとベーコンを追加し
残り半分のじゃがいもを入れて
蓋を被せてひっくり返し、中火で約5分加熱します。
出来上がり
表面はカリカリ、中はほくほくにするのがコツです。キャンプ場に行く時、道中の市場などでじゃがいもを調達するのは簡単なので、今度はアウトドアで挑戦してみたいと思います。
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