ドラゴンフルーツは白が多いのですが、赤いタイプのものも売っています。外からは判別できないので、店で赤がほしいといえば探してくれますが、流通量が少ないのか手に入るときと入らないときがあります。価格もキロ70,000VNDと白に比べて倍近くします。
奇怪な形ですがサボテンの実でベトナムや東南アジアでは比較的ポピュラーな果物です。自然のショッキングピンクで衝撃的な色ですが本当に美しい果物です。
この赤い色素が強烈で、服についてしまったら色を落とすことができません。白に比べて酸味が少なく甘いので好物ですが、翌朝、トイレでビックリすることになります。
カットした実を冷凍庫で凍らせても美味いです。
